强化规范管理 共筑食安防线—机关食堂开展食品安全管理培训

为切实加强机关食堂食品安全管理，提升食堂一线管理人员食品安全意识，规范食品安全生产操作流程，8月20日下午，市机关事务服务中心组织开展了食品安全知识专题培训。中心及机关食堂工作人员共计30余人参加培训。

此次培训特邀市市场监督管理局白李昊同志进行授课。讲座紧扣餐饮服务全流程，聚焦人员健康管理、食材采购贮存、加工过程控制、供餐留样规范等关键环节，结合日常监管中的典型案例，深入浅出地剖析了操作要点与风险隐患，针对性指导生熟分离、烧熟煮透、环境消杀及台账记录等实操规范。

通过培训，参训人员更加精准地把握了食品安全相关规定，更好确保食品安全措施落到实处，推动食品安全管理水平整体提升。下一步，市机关事务服务中心将持续加大监管力度，常态化开展技能培训与隐患排查，全力保障广大干部职工的饮食安全，守稳筑牢机关食品安全防线。

审核人：尚强利