阿拉山口市市场监督管理局开展考前学校食堂食品安全检查守护考生饮食安全

2023年中考临近，为做好考前校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障考生身体健康和饮食安全，6月14日，阿拉山口市市场监督管理局开展学校食堂食品安全检查。

检查中，执法人员对学校落实食品安全主体责任落实情况，环境卫生、食品采购和储存、加工制作、餐饮用具清洗消毒、留样管理、从业人员管理、进货查验索证索票等关键环节进行详细检查。同时，要求学校切实履行食品安全主体责任，要严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，需要熟制的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触、加工制作上述食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染，考前要对学校食堂进行彻底的清洁，保持环境整洁及良好通风。

中考牵动着全社会的心弦，我局将继续统筹加强对学校食品安全的监督检查力度，强化食品安全隐患排查，筑牢食品安全防线，守护好辖区师生的“每一餐”，为广大考生营造安全健康的饮食环境。

审核人：丁鑫