学技能长本领 大盘菜烹饪培训班开到家门口

授人以鱼不如授人以渔。为进一步提高居民的技能水平和就业能力，促进辖区居民通过多种方式实现就业，以技养家、以技致富，11月13日起，阿拉山口市技工学校举办为期三天的大盘菜烹饪制作培训班。

培训班聘请专业厨师向学员们教授大盘鸡、大盘肚、大盘鱼等“大盘菜”烹饪技能。

11月14日，记者在“大盘菜”烹饪培训现场看到，学员们热情高涨，正在认真聆听厨师的讲解，学习大盘菜的制作技巧。厨师从食材选择、刀工、烹制火候、佐料等方面进行了深入细致的讲解，使学员对大盘菜的烹饪方法有了更为全面的认识。在实践环节，学员们纷纷动手操作，按照厨师的教学步骤用心制作大盘菜。大家相互学习、愉快交流，现场一片繁忙和谐的景象。

    “感谢阿拉山口市技工学校给我们这个平台，让我们学习一些菜的制作方法。平常我们在家做的跟大师傅教的根本就不一样，这次过来可以学到好多知识，跟大家一块学习觉得特别开心，这次培训是特别好的一件事。”居民马艾比孜说。

友好街道职工食堂大厨向永春说：“这两天学习，学员们很积极，表现很好，技术学得也很好。技校这项培训，为出来打工增加收入、创造美好的未来有很大帮助，挺好。”

此次“大盘菜”短期专项培训班主要面向辖区的低收入人群、富余劳动力、城镇失业人员等，旨在帮助辖区居民提升职业技能，增强就业竞争力。未来，阿拉山口市技工学校还将继续秉承为民服务的宗旨，深入了解辖区居民的培训需求，针对不同群体的需求陆续组织开展有针对性的职业技能培训，帮助更多居民掌握一技之长，提高就业竞争力，让家庭生活更美好，助力阿拉山口市经济高质量发展。