查资质、核食材、督流程！阿拉山口公安多维度排查校园食安隐患，护航新学期

为消除校园食品安全隐患，守护师生“舌尖上的安全”，近日，阿拉山口市公安局刑事侦查大队主动深入辖区中小学、幼儿园，开展食品安全专项检查，为新学期校园食品安全保驾护航。

民警与检查组正在核查相关证件。张雪 摄

在学校食堂就餐区，民警重点核查了食品经营许可证、从业人员健康证的有效性，确保经营与人员资质合规。同时检查食品摆放是否符合“离地离墙”要求，排查周边是否存在销售“三无”、过期及假冒伪劣食品的行为，切断不安全食品流入渠道。

进入食品原材料储存间，民警对大米、面粉、食用油等食材，逐一核对生产日期与保质期，检查是否变质。同时查阅进货台账与索证索票记录，核实供应商资质、检验报告，确保食材来源清晰可追溯、质量达标，杜绝问题食材进入加工环节。

民警与检查组正在检查食材保质期情况。张雪 摄

食品加工操作间是检查关键。民警围绕食材清洗、切配、烹饪全流程，核查操作是否规范，如食材是否按“一洗二清三消毒”处理，切配是否做到生熟、荤素分离。同时还检查生熟食品是否分区存放、工具是否分开使用，防范交叉污染，并精准查验食品添加剂的种类与剂量，杜绝超范围、超限量使用。

此次检查消除了一批食安隐患，压实了学校与食堂的主体责任。下一步，阿拉山口市公安局刑事侦查大队将深化专项行动，建立“定期检查+随机抽查”的常态化机制，开展“回头看”，并加强与教育、市场监管部门协作，形成监管合力，完善食安防控体系，全力守护青少年饮食安全，为师生营造安全放心的校园饮食环境。