阿拉山口市市场监督管理局开展“随机查餐厅 餐饮红黑榜”专项行动

为进一步提升我市食品安全水平，强化守信激励和失信惩戒力度，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，推进食品安全管理规范化建设，3月21日，阿拉山口市市场监督管理局开展“随机查餐厅 餐饮红黑榜”行动，对食品安全主体责任落实到位和整改效果好的餐饮单位红榜表扬，反之黑榜曝光。

重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况。根据食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务通用卫生规范的要求，从信息公示、明厨亮灶、从业人员健康管理、“后厨”卫生、食品贮存、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒、反食品浪费等方面实施抽查检查。

希望广大食品经营者向“红榜”单位看齐，找差距、补短板，自我整改，争做食品安全放心消费单位。同时，诚邀广大消费者积极参与食品安全，营造“食品安全工作人人参与，食品安全果实人人共享”的良好氛围。

审核人：达拉巴特