阿拉山口市市场监督管理局开展工地食堂专项检查

为切实加强建筑工地食堂食品安全管理，保障建筑工地人员饮食安全，2023年7月1日至7月2日，阿拉山口市市场监督管理局执法人员对辖区工地食堂食品安全开展专项检查。

执法人员重点对工地食堂食品安全第一责任人责任落实情况、从业人员个人卫生情况、食品加工场所安全卫生情况、食品原料索证索票落实情况等进行了检查。要求工地食堂把好“三关”，一是要严格把好“采购关”，不得购进问题食品及食品原料；二是把好“烹饪关”，食材烧熟煮透，不得加工制作高风险食品；三是把好“储存关”，按食品属性储存食品，不得将食品和有毒有害物品混放。执法人员根据检查情况提出整改要求，引导从业人员增强食品安全意识，规范操作行为，落实食品安全管理制度，切实保障建筑工地餐饮服务食品安全。

此次专项检查共出动执法人员6人次，检查食堂12家次。有效规范了建筑工地食堂餐饮服务食品安全，提高了建筑工地负责人和食堂责任人食品安全意识。下一步，我局将持续加大检查力度，推进建筑工地食堂食品安全管理规范化、标准法，有效保障建筑工地从业人员的食品安全和健康。

审核人：丁鑫