推进“明厨亮灶”工程 守护舌尖上的安全

为深入贯彻食品安全法，加强食品安全监管，提升餐饮服务质量。连日来，机关1号食堂正式启动后厨吊顶照明改造项目，旨在通过改善照明条件，实现“明厨亮灶”的目标，进一步提升食品安全管理水平，保障广大干部职工的饮食安全。

此次改造项目将重点针对食堂后厨吊顶照明设施进行升级换代。原有照明设施存在亮度不足、光线分布不均等问题，导致厨师在操作过程中难以清晰辨识食材的新鲜程度和加工细节，不利于食品安全的有效控制。新照明灯具采用了LED节能光源，具有亮度高、光线柔和、节能环保等特点，实现了后厨工作区域的全覆盖，有效提升了照明效果。

此次改造项目的实施，不仅将提升食堂后厨的整体形象，更将有助于提高食品安全管理的精细化水平。通过明亮的工作环境，厨师们将能够更加清晰地观察食材状态，及时发现和处理食品安全隐患。同时，明亮的厨房也将成为展示食品安全管理成果的重要窗口，增强广大干部职工的信任感和满意度。

目前市机关事务服务中心积极推进服务保障集约化、标准化水平。后期，我们还将继续加大投入，实施室内门更换安装等项目，完善各项食品安全管理措施，为广大机关干部提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。

审核人：巴音·达拉