“食”刻准备 防患未“燃”—阿拉山口市机关食堂开展“全流程”消防应急演练

为进一步提升机关食堂从业人员消防安全意识和应急处置能力，筑牢安全生产防线。3月27日，阿拉山口市机关事务服务中心联合消防救援大队，在机关食堂组织开展了消防应急演练和专题培训，食堂全体人员参加活动。

演练以厨房油锅高温起火展开。火情发生后，食堂迅速启动应急预案，各小组依次关闭燃气阀门、灭火毯覆盖油锅、就近取用干粉灭火器控制火势、引导现场及就餐人员迅速撤离至室外，演练全程紧张有序，大家分工明确、操作规范，有效检验了应急预案的实用性和协同处置能力。

演练结束后，市消防救援大队教官结合食堂工作特点，通过“理论讲解+实操演示”的方式开展专题培训。重点讲解灭火毯、锅盖、灭火器的适用场景及操作要点，现场示范灭火器“提、拔、握、压”四步法，同时强调燃气阀门、电气线路、油烟管道等关键部位的日常检查规范。参训工作人员还逐一进行灭火器实操练习，确保“人人会操作、人人能应急”。

活动结束后，市机关事务服务中心副主任巴音·达拉进行了总结并强调：“火灾事故教训极其深刻，通过学、练、用一体化演练模式，大家相互配合、分工明确，展现了较强的消防安全意识和应急处理能力。食堂作为人员密集场所，必须严格落实安全责任，将演练成果转化为日常工作的安全自觉”。

此次演练通过场景“模拟+技能培训”模式，不仅检验了大家应对现场突发火灾事故的处置能力，也提升了“一懂三会”的自救能力和安全意识，达到了消防结合预期效果。下一步，机关食堂将持续开展多场景、多形式的应急演练和培训，强化日常管理，筑牢安全防线。

审核人：巴音·达拉