阿拉山口市开展食品安全应急演练 提升监管实战能力

为提高应对重大食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，10月28日，阿拉山口市食安办联合市公安局、市应急管理局、市疾控中心，开展了食品安全应急演练。

此次演练预设场景为阿拉山口瑞山食府举办婚宴，接到反映顾客用餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，市食安委成员单位迅速反应，启动食品安全突发事件应急响应，相关部门迅速开展应急处置工作，现场模拟实施应急处置的过程。市市监局执法人员携带相关文书、取证工具赶赴酒店进行现场调查，依法封存可能导致食物中毒的食品及其原料和被污染的有关食品；同时配合市疾控人员对阿拉山口瑞山食府的冰柜内冷冻肉制食品、留样柜中的饭菜、刀具、砧板、冰箱内壁等用具进行了表面涂抹采样。

此次演练进一步验证了《阿拉山口市食品安全突发事件应急预案》的可行性和时效性，针对食物中毒采取应急处理，为食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食品安全事故，起到了积极有效的作用。