护航“开学季” 阿拉山口市开展秋季校园食品安全集中整治

为切实做好开学期间学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近期，阿拉山口市市场监督管理局联合教育局、公安局、卫健委等部门对辖区学校开展秋季校园食品安全集中整治。

本次集中整治一是在开学前对学校食堂开展全覆盖检查，重点检查学校食堂从业人员是否有有效健康证、原材料是否按规定索证索票并建立进货查验台账记录、食品添加剂使用、留样、储存食品原料是否符合要求，餐饮具清洗消毒和防蝇防虫设施设备升级改造等情况。二是对学校食堂供货商开展检查，对食堂供货商的营业执照、食品经营许可证进行审核，确保证件齐全且在有效期内。要求供货商提供完整的食材检测报告及批次追溯信息，确保食材来源可追溯。对肉类、蔬菜、粮油等重点食材进行检查，确保食材新鲜、无过期、无变质。建立健全供货商供货台账，加强对供货过程的监督，确保食材从源头到餐桌的每一环节都符合安全要求。

下一步，阿拉山口市市场监督管理局将加大学校食堂及校园周边的检查力度，增加检查的频次，组织学校食堂负责人及校园周边商户参加餐饮食品质量安全培训，筑牢校园食品安全防线。

审核人：丁鑫