为落实自治区、州疫情期间食品安全工作部署做好企事业单位食品安全保障工作，市食安委主任阿力木江·肉市长现场指挥，市食安委副主任阿地力·伊敏江副市长带队，于8月5日-8日，对全市28家单位食堂开展食品安全检查。
此次检查一是严格落实索证索票制度，确保食品原料采购使用渠道合法、来源可溯开展检查；二是确保所有在岗人员身体健康措施落实到位；三是监督食品加工制作过程严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求，严防食品受到污染，四是督促食品经营主体及时清理过期、腐败变质食品，保证食品原料新鲜。
通过检查发现，存在的问题一是部分从业人员存在健康证过期、临期问题；二是食堂从业人员操作不规范、存在食品交叉污染的问题，如食品未离地，生熟、荤素混放、粗加工与切配区混用，粘板未分类使用；三是留样不规范；四是食品添加剂未按照“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）制度管理使用；五是部分食堂后堂卫生较差、餐厨设备老化；六是缺少防蝇措施等。
下一步，阿拉山口市食安办根据检查发现的问题，对各机关、企事业单位食堂能够立查立改的，严格履行食品安全主体责任，立即行动，克服困难，做到举一反三、立即整改；二是对限期整改的、根据《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求逐步规范，严格落实食品加工流程、更新餐厨设备，严格原材料采购、粗加工、切配和烹饪各环节食品安全操作要求，严防食品受到污染。坚决做到不发生食品安全重大事故，切实保障疫情期间食品安全工作。
阿地力副市长带领工作人员检查食堂
工作人员查看进货票据
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