短视频引流 社区食堂暖心 旅游专列舒心 新疆解锁养老新场景

每天早晨，都有不少老人来到“爸妈食堂”用餐。位于乌鲁木齐市天山区建国路220号院的“爸妈食堂”是东门街道聚焦辖区老年人“吃饭难”问题而打造的民生项目，通过定制营养均衡的菜单，精准匹配老年人健康饮食需求，深受辖区老人欢迎。□石榴云/新疆日报记者李瑞摄

11月2日，博乐市青得里街道长城社区工作人员入户走访，为80周岁以上有就餐需求的老年群体集中发放爱心助餐券。 □马依然摄

□石榴云/新疆日报记者 郭倩

深秋的伊犁河谷，白杨树的叶子已变得金黄。可克达拉市67团康养院里，负责人赵光伟正陪着一位老人散步。老人走得很慢，他也放慢脚步，“陪着他们就像陪孩子，急不得。”

在新疆，有许多人在用自己的方式解读一个时代性命题——如何更好地老去？他们的答案，藏在养老院的日常琐碎里，飘在社区食堂的饭菜香气中，也回荡在徐徐开动的旅游专列上。

康养院里

一扇被镜头打开的门

“爸，你快看，这条视频的点赞过千了！好多人在问咱们院里的情况呢！”

2019年秋天的一个晚上，儿子赵志强举着手机，兴奋地跑到赵光伟面前。手机屏幕上，是赵光伟和院里患有阿尔茨海默病的“翟叔”逗趣的日常。这条无意中记录下的生活片段，就像一块石子投入湖中，激起了意想不到的涟漪。评论区里很热闹，有人被逗得哈哈大笑，有人好奇地问：“这是养老院？跟我想象得一点都不一样！”也有人感叹：“这位院长真有耐心。”

作为一个甘肃出生、新疆长大的汉子，赵光伟的人生经历很丰富。他卖过水果，走南闯北地打工，最后在北京朋友经营的一家养老院里，找到了人生的新方向。吸引他的，不仅是这个行业巨大的需求，更因为妻子王静心里也藏着开办养老院的梦想。“看到那些老人，就觉得亲切，想为他们做点什么。”王静的话说进了赵光伟的心里。

2014年，夫妻俩放下手头的生意，从给老人翻身、擦洗做起，一步步探索管理养老院的门道，从护理员做到院长和培训讲师。

2019年，带着积累的经验和满腔热忱，他们回到新疆，接手了霍尔果斯市一家“公建民营”养老院。创业初期的兴奋，很快被现实冲淡。“开业头两个月，几乎没有老人愿意来。”赵光伟回忆道，“大家对养老院，心里总有各种顾虑。”

转机来得偶然。性格开朗的赵光伟，平时喜欢用手机记录和老人相处的点滴。有一次，他把一段自己与老人逗趣的视频发到网上，没想到引来不少关注。“原来这么多人想知道养老院里真实的生活是什么样的。”儿子赵志强看到了机会，开始认真帮父亲拍摄、剪辑视频。

没有剧本，没有美颜，镜头里是最真实的样子——80多岁的“翟叔”每天乐呵呵地来找赵光伟讨要“欠款”；开饭时，老人们像孩子一样整齐地坐在食堂等待；护理员一边分饭，一边给老人擦拭嘴角。

就是这些平凡瞬间，打动了屏幕前的人，粉丝数从1万涨到30万。信任，也随着关注一点点建立起来。天南海北的老人因为看了视频找过来——有乌鲁木齐、博乐来的，有重庆、兰州、内蒙古来的。很多人坦言，他们或他们的子女，先在直播间里“蹲守”观察了好几个月，亲眼看到老人们真实的生活状态，才终于放下心来。

“养老，绝对不只是管吃管住那么简单。”站在如今已颇具规模的康养院里，赵光伟的想法愈发清晰。他的两家康养院，早已超越传统模式。春天，他会组织身体状况允许的老人去踏青；秋天，会为相伴几十年的夫妻举办温馨的金婚庆典。他将居住、护理、康复、文化、娱乐融合在一起。

如今，赵光伟看到了更大的前景。“伊犁这么美，为什么不把养老和旅游结合起来呢？”他计划发展“旅居康养”，让那些天南海北的老年粉丝，来这里小住一段时间，既享受专业的照护，又能饱览新疆的美景。

“这叫‘夕阳事业，朝阳产业’。”他笑着说。

社区食堂

品尝幸福晚年的滋味

中午，暖阳斜照在乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）喀什东路街道乌东站社区本味上品餐馆门口，三三两两的老人刷脸进门，熟稔地和柜台后的餐馆负责人刘果打招呼。

“今天有啥菜啊？”

“有您爱吃的豆腐烧鱼，炖得可烂乎了。”

很快，取餐区前就排起了队，空气中弥漫着家常菜的香气。75岁的陈淑兰老人端着餐盘，仔细端详着十几种菜品，最后选了土豆牛肉、豆腐烧鱼块和一份清炒上海青。“年纪大了，去菜市场挑挑拣拣也累，自己在家做，吃不完还浪费。”她一边找位置坐下一边说，“这里多好，花样多，荤素搭配，我们老人吃一顿才10块钱，又经济又实惠。”

刘果在这里经营餐厅已有10多个年头。谈及开办社区老年食堂的初衷，他说：“街坊邻里这么多年，没少照顾我生意。现在他们年纪大了，吃饭不方便，我就想着，能为他们做点啥。”

开办老年食堂虽是民生工程，但对经营者而言，也是一笔需要精打细算的生意。刘果有自己的经营智慧。他的食堂采取“以商养老”的模式：午间自助餐主要面向老年人，价格实惠；同时，食堂也对周边居民、上班族开放；他还计划承接周边学校的餐饮管理和餐食配送业务。

“用其他方面稳定的盈利，来支撑老年餐的优惠，这样才能细水长流，长久地做下去。”刘果说，为了最大限度方便老人，自己引入了刷脸支付系统。“身份证、现金容易忘拿也怕丢，‘脸’总不会忘嘛。”这个贴心的细节，让许多老人连连称赞。

街道和社区也在积极帮忙想办法。据了解，未来这里将逐步探索建立“个人出一点、企业让一点、政府补一点、基金捐一点、志愿做一点”的多元运营模式，吸引更多社会力量参与。

“有时候，看到子女趁着午休，陪着家里老人一起来吃饭，有说有笑的，那个场景，让人心里头暖和。”刘果说，“我们不光是想提供一顿饭，更希望这里能有‘家’的氛围。”

适老旅游

换个活法看世界

10月的乌鲁木齐站，空气清新。站台上，一支特殊的队伍格外引人注目。850多名旅客，平均年龄超过60岁，他们提着行李，脸上洋溢着孩子般的兴奋与期待。这是新疆铁路今年开行的第70列“银发旅游专列”。

“我妈妈今年84岁了，我和姐妹们组织的鼓队这次也都来了，我们要跳着麦西热甫，一路向南出发！”队伍中，精神矍铄的黄玉芬声音洪亮，她挽着老母亲的手臂，眼里闪着光。对她和许多同龄人而言，这不仅是一次旅行，还实现一个夙愿。

新疆和平国际旅行社有限公司负责人郭洪涛，在旅游行业已经沉淀了20多年。他见证了老年旅游市场的发展变化，“上世纪90年代末我刚入行时，很少见到专门出来旅游的老年团。那时的老人，习惯说‘等以后有时间’，或者要留在家里带孙子孙女，消费观念也比较保守。”

郭洪涛清晰地感受到时代的变迁。“现在完全不一样了。随着生活水平提高，老年人的观念转变很大，他们更想得开了，走出去看看世界的意愿非常强烈。而且越来越多的子女也特别支持父母出去旅游，把这当作一份孝心。”他说。

需求在变，产品也必须升级。郭洪涛发现，现在的银发游客，早已不再满足于“走马观花”和“一味追求低价”，“他们更看重舒适度、安全性和服务的品质，要求越来越细。”他说。

为更好满足银发游客的需求，旅游专列也悄悄做起“适老”文章。车站开辟了专用通道和候车区，避免老人拥挤排队。车厢走廊铺上了防滑垫，洗漱间加装了牢固的扶手，每个包厢都设置了紧急呼叫按钮。专列上配备了专业的随车医护人员，每天可为老人测量血压、血糖，还备有齐全的常用药品。随行工作人员都接受了应急救护培训。此外，还准备了老花镜、放大镜等物品，就连旅游专列的餐车，也专门为老人设计了低糖、低盐、低脂的营养套餐，菜品软烂适中，易于消化。

“我们观察发现，那些行程舒缓、服务精细，还能提供社交机会的产品，特别受老年人欢迎。”郭洪涛说。为了回应这一市场需求，他未来的计划也更加具体：除了持续优化火车出游的方式，还会考虑飞机、游轮等多种交通方式的舒适度；在线路设计中，将更多融入康养元素，并尝试开发一些“寻根”或“知青回忆”等带有文化情感主题的线路，增强旅途中老人的内心共鸣。