2024年高考在即，为充分保障广大考生饮食安全，阿拉山口市市场监督管理局于6月5日下午联合市教育局对市中学食堂进行考前食品安全检查，强化考前保障，全力护航高考。
压实主体责任。进一步压紧压实学校主体责任，督促学校认真履行食品安全主体责任，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时排查食品安全风险隐患。
提前介入。监管人员提前对食堂关键设施设备、环境卫生、人员健康卫生、食品原料采购、规范操作加工等重点环节进行检查指导，并严格审查考生菜谱品种。对现场发现的问题，监管人员督促学校相关负责人立即整改到位，及时消除食品安全风险隐患。
远程监管。通过“互联网+明厨亮灶”远程视频监控系统，在线时时监管食堂烹饪间、备餐间等关键区域和操作环节，及时发现纠正不规范行为。
强化快检。安排专业技术人员利用食品快速检测设备，在高考期间加强对食品原辅料入库前的把关，对学校食堂食品原辅料、餐饮具、饮料等进行专项快检，确保进入后厨的每样食材和使用餐具都安全洁净，及时消除食品安全隐患。
驻点保障。高考期间，安排监管人员驻点开展全时段检查巡查，进一步规范食堂进货查验、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等行为，全力保障广大考生饮食安全。
高考期间，阿拉山口市市场监督管理局将开启食品安全“全天候护航模式”，选派业务骨干继续实行驻点保障，进一步加强与供餐单位负责人沟通联系，从食材验收、加工到备餐开展全过程安全监管，做好突发事件应急防范与处置工作，做到发现问题快速反应、迅速处置，切实保障全市高考期间广大师生食品安全。
审核人：丁鑫
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